主料:
猪瘦肉,
800克,
生姜,
2片,
桂皮,
一小块,
老抽,
一小匙,
白胡椒粉适量,
盐适量
辅料:
大葱,
一根,
香叶,
2片,
生抽,
2大匙,
糖,
2大匙,
植物油,
3大匙,
八角,
2颗面包机版猪肉松的做法步骤
1.准备材料。猪瘦肉洗净。
2.葱切段,姜切片,猪肉切大块。
3.锅内注入凉水,倒入猪肉块,桂皮,香叶,八角,葱段,姜片大火烧开。
4.水开后撇去浮沫,转中火煮20分钟,煮至筷子能轻松插透猪肉即可。
5.煮好的肉块捞出控干水分。
6.把肉块撕成小细条,除去筋膜。
7.撕好的肉丝倒入面包桶,依次倒入食用油,老抽,生抽,糖,盐,胡椒粉拌匀,启动面包机的果酱程序。一个半个程序后加入少许白芝麻再次启动面包机直至程序结束。做好的肉松取出凉凉密封保存。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1.肉一定要选纯瘦肉。
2.面包机的功率不同,制作时注意查看。直到自己满意的程度即可。
3.肉松凉凉以后密封保存。
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